美容院正确的试营业打开方式

        试营业是经营者在经营初期的一种普遍说法，管理可能不周密、服务可能有欠缺、正在完善，试营业，往往决定了市场和消费者对美容院的“初印象”。有的美容院可以借顾客尝鲜心理吸引忠粉，也有美容院第一天就赶走了顾客。究其原因，表面上看是店面“生意爆棚”造成运营跟不上，而实际上，是老板对试运营的准备不足，不知道试运营该“试”什么、怎么“试”。
试营业，“试”的究竟是什么？
 
一、试营业的目的、内容、时间长度
        连锁品牌和有经验的餐饮老板在开新店时，不会打无把握之战，进入新的环境或市场，一定会首先强化自己的竞争力。试营业时长最好在7至10天。时间太短不足以发现问题，时间太长拖延正式营业时间没有意义。而不同规模的美容院，试营业主要有两种形式：单店初开做产品测试，连锁品牌开新店做运营测试。
 
二、“试”产品：顾客意见要有所取舍
        新品牌和新产品，做试营业主要是产品方向的测试。通过顾客的评价和反馈，找到标准产品，进行标准化、规范化。千人千味，产品肯定要多听顾客意见，但要确保意见的范围和来源。
这些顾客随机不是随机选取的，“我们主要选择那些对产品敏感度高、表达能力强，最好有一些零售服务经验的人。”
 
三、“试”运营：别追究责任，要研究问题
       新店试运营遇到问题，不应该追究责任，要研究问题，看表象原因和背后的缘故想办法解决，“试运营最应该做的就是试错和解决问题”。
 
四、正确预热：开业前先做好口碑和宣传
        新店开业活动一般会做大力度的优惠促销，三折、五折、买一送一都是常见的优惠形式。“但如果这样的活动，在试营业期间做，新店还在磨合期就接待大量客流，肯定会出现状况。”
一是做小折扣，吸引一部分尝鲜客群；二是定向邀请顾客，可以通过当地美食媒体发放免费试吃名额。一来借助媒体平台做宣传预热，二来通过美食媒体邀请来的顾客一定是吃货级顾客，反馈更有价值，他们在线上平台的评价，也可以帮美容院做口碑。
 
五、“试”出客群：摸清你的顾客和潜在顾客
        一家美容院如果不清楚自己的目标客群，就像盲目冲进了战场。试营业是美容院与市场、顾客之间的一个磨合期，能帮助餐饮品牌进一步了解自身的定位、消费者的结构，尽快确定到店顾客的消费者画像，以便确定自身定位和消费走向。
 
六、市场磨合：相比火爆，顾客满意更重要
        试营业是美容院接受消费者的检视，需要根据实际市场情况进行调整。“相比与开业火爆，我们更希望让每一位顾客都满意，都能被品牌的产品和服务打动。”
美容院试营业，餐饮却没有“试营业”
 
 
 

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